Dans cette région, les terres sont très profondes et lourdes, assurant en général une bonne production et donnant d’excellents crus ayant obtenu la médaille «Terravin» (marque de qualité délivrée par la Confrérie des vignerons) ces quinze dernières années.
Une vente annuelle (automne), destinée uniquement aux Palinzard-e-s, est annoncée à l’avance dans Le Palinzard et le Sortir à Épalinges. Elle a lieu, en règle générale, à la Salle des spectacles.
Attention: le stock est limité!